Protein Point Healthy Food&Grill to pierwsza w Szczecinie restauracja serwująca zbilansowane posiłki dla aktywnie spędzających czas i preferujących zdrowe odżywianie. Wyliczone kalorie, podział na białka, węglowodany i tłuszcze. Bez mąki, śmietany, głębokiego oleju i zbędnych, pustych kalorii. Protein Point to zdrowa kuchnia pasująca do każdej diety!  Rozmawiamy z Panią Magdaleną Stachnicką, właścicielką tej ciekawie zapowiadającej się restauracji.

hot°: Przygotowywaliście  się do startu od dobrych kilku miesięcy i w końcu jesteście!. Jak oceniacie swoje pierwsze tygodnie działalności? Było trudniej czy łatwiej w stosunku do oczekiwań?

Magdalena Stachnicka: Funkcjonujemy drugi tydzień i jesteśmy bardzo zadowoleni. Z dnia na dzień przybywa klientów, przede wszystkim zadowolonych klientów. Powroty tych samych osób są bardzo miłe, do tego pozytywne opinie i komentarze dają poczucie satysfakcji, przy ogromie zmęczenia związanego z otwarciem lokalu.

hot°: Już sama nazwa Pani lokalu wskazuje na zdrowe podejście do kuchni. Skąd pomysł na taką ideę przewodnią waszej restauracji…

Od wielu lat wraz z partnerem trenujemy i trzymamy dietę. Codziennie wieczorem przygotowywałam pudełka z posiłkami na drugi dzień, z reguły jedliśmy wszystko zimne. Nie było możliwości zjedzenia w Szczecinie ciepłego posiłku, który miałby wyliczone makro, a przede wszystkim dobranych gramatur pod konkretną jednostkę. Wiele osób narzekało na brak takiego miejsca w naszym mieście. Pewnego dnia stwierdziliśmy, że to jest dobry moment.

hot°: Opisujecie siebie jako kuchnię dla aktywnych. Jak w praktycy wygląda wasza karta menu? Czy zdrowo nie oznacza nudno?

Wszystkie produkty mamy zawsze świeże, staramy się, żeby na talerzu nie było nudy. A także, żeby posiłek cieszył oko. Nie używamy żadnych wzmacniaczy smaku, tylko wydobywamy smak przyprawami. Większość produktów przyrządzamy na grillu lub w piecu, aby wszystkie dania były soczyste i aby nie traciły wartości.

hot°: Byliśmy zaproszeni na degustację śniadań w waszym lokalu. Smakowały i wyglądały pysznie. Jak wasza oferta śniadaniowa, będzie wyglądała w najbliższych miesiącach?

Oferta śniadaniowa dostępna jest przez cały dzień. Serwujemy śniadania na słodko i wytrawnie. Bierzemy pod uwagę opinię klientów i postaramy się sprostać wszelkim oczekiwaniom.

hot°: Na facebooku widziałem, że wasze potrawy są również opisane kalorycznie. Nowatorskie podejście - patrząc w skali Szczecina, czy w zanadrzu macie jeszcze inne równie ciekawe pomysły?

Mamy sporo zapytań o dowozy i ofertę cateringową. Pierwotnie chciałam uniknąć dowozów, gdyż posiłki tracą na wartości i smaku. Jednak jestem świadoma, że nie każdy w ciągu dnia ma czas, aby do nas zawitać, a chciałby zjeść wartościowy posiłek. Na pewno w przyszłości myślimy też o ofercie cateringowej, jednak bardziej o 2-3 posiłkach dziennie niż cateringu całodniowym. Na tą chwilę jednak czekam aż kucharze zgrają się w 100%, dla nich to też jest duże wyzwanie.

Małopolska 4/2

tel. 664 280 100

www.facebook.com/proteinpointszczecin