Zdrowe Wypieki Agnieszki Kuny

13.05.2021
Autor: Julian Masewicz, Zdjęcia: Archiwum Firmy

Wysokiej jakości wegańskie wypieki wyrabiane z sercem i pasją. Produkty @Zdrowe Wypieki 100% wegańskie by Agnieszka Kuna składają się z naturalnych składników, mających w sobie ogrom smaku. Znajdziecie tu pyszne ciasto ze zmielonych migdałów, aromatyczne tartaletki czy nawet chleb bezglutenowy. Brzmi pysznie? to jeszcze nie wszystko! O słodkich wypiekach Pani Agnieszki przeczytacie w naszym nowym wywiadzie. Zapraszamy!

 

 

 

Dzień dobry Pani Agnieszko. Bardzo dziękuję za wzięcie udziału w naszym wywiadzie. Od kiedy szczecinianie mogą próbować Pani pysznych wypieków?

 

Dzien dobry Panie Julianie, bardzo mi miło i ciesze sie, ze mozemy porozmawiać. Moi pierwsi klienci mogli sprobowac moich zdrowych wypieków juz 6 lat temu, kiedy prowadzilam w centrum Szczecina duzy lokal, w ktorym to wszystko sie zaczelo.


A zaczelo sie calkiem niewinnie i zupelnie spontanicznie. Organizujac przyjecia okolicznosciowe zamawialam ciasta z różnych cukierni. Do monentu aż w wpadła mi w reke ulotka ze skladem, ktory, dyplomatycznie rzecz ujmujac, bardzo nie współgral z moją ideą zdrowego odżywiania, a jest to temat bliski mojemu sercu, którym sie interesuje od ponad 25 lat.

 

Stwierdzilam, ze moi goscie zdrcydowanie zasluguja na cos lepszego. W miare mozliwosci zaczelam sama wypiekac ciasta na przyjecia ze zdrowszych mąk, bez chemii cukierniczej, coraz bardziej modyfikując je tak aby byly jak najzdrowsze.

 

Chcialam udowodnic, ze zdrowe ciasto moze byc rowniez bardzo pyszne. Ze nie potrzeba chemii i tablicy mendelejewa by smakowaly. I zauwazylam, ze coraz wiecej osob przychodzi tylko po to by kupic lub zamowic u mnie ciasto.

 

Cieszylo mnie to ogromnie, ze moge dac ludziom cos zdrowego a zarazem pysznego. Potem wszystko potoczylo sie swoim rytmem zupelnie naturalnie i tak jakos lekko. W 2017 r otworzylam pierwsza w Szczecinie cukiernie weganska, w ktorej wszystkie ciasta są bez cukru, bez glutenu i chemii, z najzdrowszych skladnikow.


Co znajdziemy w ofercie? Czy oferta jest stała, czy może zmienia się zależnie od dnia/sezonu?


W Zdrowych Wypiekach wypiekamy codziennie rano (no moze oprocz niedzieli, ktore sa zarezerwowane w pelni dla mojej rodziny) nasze stałe pozycje najbardziej lubiane przez klientów. Nasze ciasta są z naturalnych skladnikow i biorac pod uwage sezonowosc niektorych z nich, pieczemy śliwkowe, jablecznik, teraz rabarbarowiec. Co jakis czas dodajemy jakąś nowosc.

 

 


Na jakie składniki decyduje się Pani przy opracowywaniu przepisów?


Jesli chodzi o skladniki w moich ciastach nigdy nie chodze na kompromisy. Uzywam tylko naturalnych, zdrowych skladnikow, slodze owocami, sokiem z kwiatów kokosa. Są to ,,trudne,, produkty, wszystko zależy od sklsdnikow kupionych w danym dniu, slodkosci jablek, bananow i innych owocow.


Mimo tego pozostane zawsze wierna mojej idei: ma byc zdrowo i naturalnie. Inaczej moja praca nie mialaby dla mnie sensu.


A jakie wyroby cieszą się największym zainteresowaniem?


Oj powiem tak, zabrzmi to nieskromnie, wiem, prosze mi wybaczyc ale wszystkie nasze ciasta dostepne codziennie w naszych cukierniach Zdrowe Wypieki sa uwielbiane przez klientow. Cieplutkie pączusie, czekoladowe brownie, tartaletki owocowe, chlebki bananowe, buleczki marchewkowo pomaranczowe, szarlotki, makowce jak rowniez nasze zdrowe torty, ktore pieczemy nawet dla najmlodszych dzieciaczkow.
Nasz chlebek bezglutenowy ze skielkowanej gryki rowniez szybko znika.

 

 


Jeden wypiek, który jest szczególnie warty polecenia?


Oczywiscie nie moge nie wymienic naszego flagowego tortu migdalowego, ktory jest naszym hiten od 5 lat. Za kazdym razem przed samym pieczeniem sami mielimy migdaly, z ktorych jest zrobiony, przelozony przepysznym kremem kakaowym, na wierzchu w waniliowej bitej smietanie ze swiezymi owocami. Ze względu na sklad nie uzywamy chemicznych mas cukrowych. A nasz migdalowiec, jak wszystko co wychodzi spod naszych rąk, jest wegański, bez cukru, glutenu i chemii.

 

Wiem, że „Zdrowe Wypieki” znajdziemy w kilku miejscach w Szczecinie. Czy różnią się one pod kątem oferty?


Na poczatku tego roku przenieslismy sie z Modrej na Bezrzeczu gdzie bylismy ok 4 lat, do samego serca Szczecina na Pl. Lotników kolo Karczmy pod Kogutem. Tu miesci sie nasza cala produkcja i sklep.
Jestesmy tez w C.H. Rondo Hakena Park na Poludniowej. Oferta jest taka sama w kazdej naszej cukierni Zdrowe Wypieki.

 

 


Jakie są Pani plany na 2021 rok?


W 2021 r juz duzo sie zadzialo
Na pewno otworze jeszcze nowy lokal by nasi klienci mieli lepszy dostep do zdrowych, dobrych ciast. Czy w tym roku? Nie wiem. Mam swoje plany i marzenia ale ze spokojem w sercu ufam, że co ma byc moje to bedzie.


Kilka słów dla naszych czytelników na koniec?


Zawsze powtarzam, ze mam cudownych klientow. Kochani, robimy to wszystko dla Was, wlasnymi rękami, codziennie z sercem i dobrą energią, bo wierzymy, ze to przeklada sie na smak, jakosc i to coś.
Zawsze i na zawsze nasze ciasta będą z najzdrowszych składników bo Wasze zdrowie jest dla nas priorytetem.

 

A mając w ręku nasz produkt mozecie byc pewni najwyzszej jakosci. Jestem ogromnie wdzieczna za kazdego klienta, za kazde mile slowo i docenienie, ktore slysze od Was od 6 juz lat. i ciesze sie bardzo, ze swiadomosc ludzi bardzo wzrasta i coraz bardziej rozumieją jak wazne jest to co jemy.

 

Dane do kontaktu:

Adres: Plac Lotników 3

Facebook: Zdrowe Wypieki 100% wegańskie by Agnieszka Kuna

cukiernia@zdrowewypieki.szczecin.pl

 

Agnieszka Kuna

Agnieszka Kuna